Бризоль - это фарш, обжаренный в яйце. В него можно завернуть любую начинку. Ингредиенты: фарш говяжий, майонез, помидоры, чеснок, яйца, масло растительное, зелень, соль, перец. Приготовление: фарш пропускаем через мясорубку, добавляем соль, перец и одно яйцо, разделить на 10-13 шариков, разглаживаем ножом фарш в тонкую лепешку, обжариваем на среднем огне, смазываем майонезом с чесноком, можно кетчупом, посыпаем сыром, помидорами, сворачиваем аккуратно рулетом. Отличная закуска к праздничному столу.